低升糖負荷食物

2.GL(glycemic)升糖負荷：衡量攝取的醣類食物，質與量對血糖的影響。 透過食物屬性判斷GI高低. 1.精緻程度：未加工的食物GI值相對低(糙米與白米比， ...

以食用100 公克葡萄糖後2 小時內的血糖增加值為基準(GI 值=100)，吃某食. 物血糖增加值與基準比較得到的數值即為此食物的升糖指數。若食物在消化. 後會迅速分解且易造成 ...

或許有過一直吃所謂低GI的食物（如地瓜、全麥麵包），但體重控制者體重卻仍然上升、糖友的血糖控制也沒有比較穩定，究竟是出了什麼問題呢？

選擇低升糖系數食物的6重點 ... 含膳食纖維多的（糙米優於白米）。 ... 固態優於液態（乾飯優於稀飯、整顆馬鈴薯優於馬鈴薯泥）。 ... 原始型態優於加工過的（ ...

在哈佛大學的研究中指出，低升糖指數飲食與心臟病、第二型糖尿病、腸癌和 ... 換句話說，升糖負荷就只是加強了這個關係，這也就表示人們食用高GI食物 ...