抹茶紅豆，為什麼又叫做宇治金時？ - 小鳥- Medium

其實呢，「宇治金時」是一個「地名」＋「人名」變成食物名的組合，「宇治」是日本歷史悠久的產茶地區，生產的茶往往被視為上等抹茶，而「金時」指的是 ... GetunlimitedaccessOpeninappHomeNotificationsListsStoriesWrite抹茶紅豆，為什麼又叫做宇治金時？夏日平安。

炎炎夏天最適合來碗刨冰，除了最近轟動一時的金色三麥霜淇淋之外，相信不少人都和我一樣，喜愛來自日本的傳統刨冰「宇治金時」，微苦的抹茶搭配甘醇的紅豆，底蘊成熟的大人味最令人著迷（用網美的口氣說）宇治金時，加上一點白玉，絕對是對抗熱浪的極品啊！（圖片來源）其實呢，「宇治金時」是一個「地名」＋「人名」變成食物名的組合，「宇治」是日本歷史悠久的產茶地區，生產的茶往往被視為上等抹茶，而「金時」指的是賴光四天王之一的坂田金時，也就是童話故事裡耳熟能詳的金太郎，不是用糯米糰子哄騙小動物的屁孩喔，那是桃太郎，而是穿著紅肚兜、把熊當成駝獸的怪力神童。

坂田金時幼名是金太郎，人稱怪童丸。

（圖片來源）相傳坂田金時小時候全身通紅，所以大紅豆又叫做金時豆，後來慢慢用來指稱砂糖熬煮過的紅豆。

就色彩搭配來說，個人覺得滿滿的抹茶刨冰加上一抹紅豆，整體意象和傳說中消失在深山的金時意外的很相符呢。

近幾年來，宇治金時的熱潮一路從日本吹到了世界各地，假如坂田金時真有其人，可能也沒想過有天會用這種方式揚名海外吧。

《銀魂》主角坂田銀時的原形，據說就是參考坂田金時。

最後，附上一張個人覺得很逗趣的金太郎騎熊圖，如果今晚的暑氣太過逼人，不妨也來一碗苦中帶蜜的宇治金時吧！其實我一直覺得那隻熊很眼熟，是台灣黑熊吧（熊讚是你？）Morefrom小鳥FollowLovepodcastsoraudiobooks?Learnonthegowithournewapp.TryKnowableAboutHelpTermsPrivacyGettheMediumappGetstarted小鳥137FollowersFollowHelpStatusWritersBlogCareersPrivacyTermsAboutKnowable