喜歡日風的宇治金時剉冰嗎？在台灣這6家吃得到 - ETtoday

根據維基百科，「宇治」原指宇治抹茶，以京都府宇治市周邊地區所生產的日本抺茶，而「金時」原指名為「金時豆」的紅豆，後來演變為指以砂糖煮調過的紅豆。

回首頁 facebook LINE Twitter wechat微信 複製連結 　 | 手機版 | APP | 歷史活動 | 歷史專題| 會員中心 | 家外媒體 　 FB YouTube IG RSS weibo 搜尋 ETtoday新聞雲 > 政治 2016年06月27日11:00 政治 政治焦點 國會直播 專題報導 我們想讓你知道…夏天吃剉冰好過癮啊！ 旅遊中心／綜合報導 夏天到了，來碗冰到心裡面的剉冰最過癮了。

台灣的剉冰種類很多，有些冰果室還是幾十年的老店，不過最近日風冰品甜點漸漸興起，原本去日本才能吃到的宇治金時剉剉冰也吃得到，想吃抹茶與紅豆組合而成的剉冰嗎？《ETtoday東森新聞雲》整理出6家吃到到宇治金時剉冰的店家。

宇治金時怎麼是抹茶紅豆剉冰呢？根據維基百科，「宇治」原指宇治抹茶，以京都府宇治市周邊地區所生產的日本抺茶，而「金時」原指名為「金時豆」的紅豆，後來演變為指以砂糖煮調過的紅豆。

宇治金時是指出一種日本的傳統刨冰，以日式抹茶加砂糖及水煮成糖漿，淋在刨冰上，再旁邊或裡面加上熬煮的紅豆；不過也有人說只要是抹茶與紅豆的組合也可以稱之為宇治金時。

▲初心菓寮的宇治金時。

(圖／記者黃士原攝) 初心菓寮 宇治金時這道日式刨冰大家都很熟悉，初心菓寮的刨冰機跟台灣傳統冰店不同，是從日本進口，刨出來的冰是顆粒狀，融化速度慢之外，口感也較好。

宇治金時配料還蜜紅豆、白玉、抹茶寒天，然後再淋上特製的抹茶蜜汁與沖繩黑糖蜜，清爽香甜。

徐襄琦還說，他們家的宇治金時裡頭還有個小秘密，就等大家親自來體驗。

地址：台北市內湖區文德路86號 電話：02-2659-2389 ▲PABLO的抹茶白玉紅豆起司剉冰。

(圖／記者黃士原攝) PABLO 雖然PABLO是直命名抹茶白玉紅豆起司剉冰，但抹茶與紅豆組合而成就跟宇治金時一樣，選用宇治抹茶特製PABLO剉冰專用抹茶醬，淋在綿密的剉冰上，搭配特選紅豆及Q彈有嚼勁的神奈川白玉，比較特別的是上頭淋上大量PABLO獨家起司鮮奶油，再撒上香脆糖霜塔皮。

地址：台北市中正區忠孝西路一段36號1樓/地下1樓 電話：02-2370-3678 一抹綠 台北民生店 地址：台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號 電話：02-2712-9920 中壢大江店 地址：桃園市中壢區中園路二段501號ＧＢＦ 電話：03-4680999#6062 慢食堂 地址：桃園市鎮三街52號 電話：03-336-2667 平安京茶事 地址：台北市師大路165號（捷運台電大樓站5號出口，出站後直走2分鐘左側） 電話：02-23682277 ►連假後低頭可見腳趾凹背可看曲線的秘密 ►「3D剪裁」PLAYBOY平口褲超優惠！包覆性、舒適度都滿分 ET快訊 快訊／地震水管炸裂！　高雄3.8萬戶今晚停水6hrs　 921太平全倒戶震怕了　怒訴：房子倒22年還在繳貸款 快訊／台北101消防測試「真的噴水」！　櫃位全濕透 連3天大地震！北台灣超搖卻「收不到警報」　氣象局曝發訊標準 哈利遭「差別待遇」心碎！獲准穿軍裝守靈　肩上1標誌卻被拔 餘震突然停了！氣象局坦言「怪怪的」：不確定是不是正常現象 「台灣佳麗」贏了！　這獎項奪第一：沒有你們我做不到 分享給朋友： 追蹤我們： ※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

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