白蘿蔔功效賽人參！
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白蘿蔔功效賽人參，生吃熟吃各有益處。
(Shutterstock)白蘿蔔是冬天盛產的食材，含有豐富的維他命，不但能清熱解毒、幫助消化，還有抗癌的功效，所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。
蘿蔔最常見的料理是蘿蔔排骨湯、蘿蔔糕、菜脯蛋、蘿蔔絲為餡料的菜包或酥餅等。
蘿蔔在台灣地區俗稱「菜頭」，經過醃製俗稱「菜脯」。
台灣餐廳常見到的「菜脯蛋」，就是用菜脯炒雞蛋。
一般人認為白蘿蔔性味寒，其實不寒，生吃時是有辛辣感，蘿蔔真正的性味是辛甘。
中醫古籍裡說白蘿蔔生食升氣，熟食降氣
