不要再用水煮白蘿蔔了！營養師告訴你正確料理步驟，抗癌、護 ...

? 人氣 現正熱映中熱門文章熱門分享 過去歷年來的動物實驗發現，白蘿蔔中富含的芥子油苷、異硫氰酸酯成分，有利於清除能促進癌變的自由基、 誘導癌細胞凋亡。

（圖/華人健康網提供） 冬天的白蘿蔔因正逢產季，不但個個頭飽滿、滋味清甜可口、價格經濟實 惠，其富含膳食纖維、硫化物的特性，更讓它成為冬日餐桌上常見的經典食材。

但想要充分留住白蘿蔔的營養好處，究竟該怎麼料理才對呢？水煮、拌炒，還是生吃好？就讓我們跟著營養師的腳步，一起學會如何吃出白蘿蔔的最大營養好處吧！ 程涵宇營養師表