剛買回來的酪梨可以放冰箱嗎？只要摸一摸 - 愛生活．365

Q5酪梨如何保存？如何催熟？ 酪梨成熟後，若尚未要食用，可先用報紙包起來，放置於冰箱，約可冷藏保存七天。

也可以將成熟的酪梨切片冷凍，取出後趁還 ... 愛生活．365 跳到主文 料理、烘焙、手作、園藝、動物、旅遊、家事，生活永遠有新鮮事！ 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Aug23Fri201915:28 剛買回來的酪梨可以放冰箱嗎？只要摸一摸、搖一搖，就可以判斷酪梨熟了沒？ 不只進口，台灣的好吃酪梨也有許多是本土產！ 口感滑順綿密的酪梨，居然不是「水果」？ 每次都不知道買回來的酪梨何時可以吃？ 好多酪梨的疑問，都在這篇告訴你！ 【撰文、攝影／台灣好食材鐘玉霞、謝佩耘、李玉旳；出處／好吃36：日常裡的青草學】       關於酪梨，你一定要知道的幾件事！ Q1台灣酪梨的產季？ 酪梨品樣多種，主要分成早、中、晚熟三型，5月至11月正是台灣酪梨主要產期，尤其酪梨故鄉：台南大內，栽種面積約佔全國總量的1／3。

Q2酪梨口感都是濃郁像奶油嗎？ 酪梨看起來像水果，不過因為富含對人體有益的不飽和脂肪酸，在分類上屬於「油脂與堅果種子類」，有「森林中的奶油」之稱，入口即化，滿滿乳香。

品種不同、風味也略不同，也有比較不油的酪梨喔！ 如下： ▲菜寮酪梨 ▲ 同心圓酪梨   Q3酪梨轉色，就代表成熟可以吃了？ 酪梨是後熟的果實，果皮依品種的不同，有的品種會由綠轉紅色或紫黑色，有的品種則不會變色。

轉色主要是因為葉綠素變少，花青素增加的關係。

Q4如何判斷酪梨的熟度？ 酪梨還沒後熟變軟前，不能放冰箱，以免低溫造成酪梨無法後熟。

要判斷酪梨熟度，可用指腹輕觸，按壓頭中尾端，有軟的感覺即是成熟的酪梨；或是搖一搖果實，聽見種子與果肉的碰撞聲，也是辨別酪梨是否成熟的方法之一。

Q5酪梨如何保存？如何催熟？ 酪梨成熟後，若尚未要食用，可先用報紙包起來，放置於冰箱，約可冷藏保存七天。

也可以將成熟的酪梨切片冷凍，取出後趁還未完全退冰時剝皮，打成果汁或直接享用其冰涼口感。

相反的，若是等不及要吃了！可催熟酪梨：將酪梨和香蕉、蘋果裝 進紙袋，放置室內陰涼處，香蕉、蘋果會釋放乙烯，加速催熟酪梨，約2∼3天即可享用！   看更多：好吃36：日常裡的青草學   想起青草，只有想到青草茶嗎？ 那些根植於台灣的土生土長植物，除了煮茶外，還有很多種用法。

土地沒有分別心，青草的使用也不是老一輩的事， 只要打開眼界，好玩的事就會慢慢出現， 青草不只保健、和土地產生相應，而且還很美麗。

  好吃沙龍．青草學上課囉！ 【好吃沙龍】喝青草、懂青草、聊青草，教你調出自己的消暑、養身秘方 【好吃沙龍】從大花咸豐草開始的風味品評，以及其他開脾健骨的青草們     全站熱搜 創作者介紹 愛生活 愛生活．365 愛生活發表在痞客邦留言(0)人氣() 全站分類：食譜分享個人分類：好吃撇步上一篇：香菜！促進腸道蠕動，有助排出體內存留的重金屬。

台式小吃必備香料，原來源自地中海？ 下一篇：《玩轉攪拌機，效能加倍不NG》KitchenAid寄回函抽好禮．得獎名單公布！！ ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 文章搜尋 熱門文章 留言迴響 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 文章分類 愛生活講座(4) 好吃沙龍(14)花草遊戲(3)心靈療癒工作坊(6)最新課表(3) 好吃料理(3) 好吃撇步(70)好吃食譜(644)台灣好食材(42) 手作+佈置(2) 幸福手作(191)居家佈置(130) 花草遊戲(1) 花園生活(289) 生活妙點子(2) 快樂生活(142)快樂家事(269) 廠商合作+活動(3) 小編生活(21)試吃試用分享(103)活動訊息(263) 書籍更正啟事公告(2)其他(3)未分類文章(55) RSS訂閱 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗