酪梨的食用時機與保存 - 厚生市集-文章

如果是未成熟的酪梨，不能直接放冰箱，要放室溫使其催熟，約2-3天，或5-6天就會熟了。

無法給予明確的天數，因為每個酪梨熟成還牽涉到溫度等問題。

就以上述方式，每天看看它 ... 會員中心 /   登出 會員登入 /  註冊 購物車樣NT$0 購物車內目前沒有商品 商品、食譜、部落格搜尋 使用搜尋功能尋找您欲查詢的商品、食譜、部落格 搜尋 × 選擇配送區域 台北市新北市桃園市 中山區 中正區 信義區 內湖區 北投區 南港區 士林區 大同區 大安區 文山區 松山區 萬華區 　 我不在送貨區域內，但想多多逛逛！ 為什麼要選擇送貨區域 厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。

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是因其含有豐富的不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸，維生素B2、B6、C、E等及多種礦物質。

酪梨被歸類為水果，但一反一般水果的甜蜜與水分，特殊的口感如奶油般滑順更適合用在料理上，舉凡酪梨泥沾抹醬，涼拌等，或是打成酪梨養生飲品，皆是酪梨迷人之處。

酪梨好處那麼多，當然要趁產季一享其美味。

因酪梨無法在樹上熟成，所以市面上販售的酪梨多是外皮綠的發亮，買回家後可別秉持著趁鮮食用原則，立馬剖來吃喔！必須放在常溫下待其熟成才能食用。

那麼，該等到何時才能吃酪梨？又要如何保存酪梨呢？  【酪梨食用時機】方法1：看臉色當酪梨從綠色變成棕紅色，就代表已經熟了可以吃。

大部分以這方法判定成熟與否，但並非每個酪梨都會變臉喔！ 有些品種的酪梨始終如一，即使成熟了，還是一本綠色，只是綠的略有差異，得仔細辨認才行。

 方法2：摸透透不會看臉色？沒關係，就用「摸」的。

用手指輕壓酪梨蒂頭處，及中間果核處，摸起來軟且有彈性就代表成熟囉！這時是軟而不爛最剛好的食用時機！ 如果是未成熟的酪梨，不能直接放冰箱，要放室溫使其催熟，約2-3天，或5-6天就會熟了。

無法給予明確的天數，因為每個酪梨熟成還牽涉到溫度等問題。

就以上述方式，每天看看它，摸摸它就對了。

 若酪梨已經熟了，但還不想吃，用袋子包起來，冷藏保存即可。

 【酪梨的保存】未成熟酪梨還沒成熟的酪梨要放室溫下，若是放在袋子裡，也要將袋口打開。

成熟的酪梨成熟後的酪梨用袋子包起來，冷藏保存即可。

 吃剩的酪梨倘若吃了一半，剩一半酪梨，只要在表面灑些檸檬汁，並用保鮮膜包好放冰箱；或酪梨切塊，灑檸檬汁放入保鮮盒或保鮮袋再冷藏喔！（灑檸檬汁是為了防止其氧化變色）﹐若想食用期拉長，先分好份量再冷凍，要吃時，一次一份量很方便取用。

 等待酪梨成熟，的確是門藝術，因為有時慢有時快，沒個準。

但絕不會讓你等到花兒都謝了，還不成熟啦！   上一篇: 3撇步挑好百香果！百搭吃法報你知 下一篇: 苦瓜家族點點名 下載厚生市集APP iOS 購買說明 如何購買 付款及配送 退換貨方式 常見問與答 關於厚生市集 厚生介绍 里程歷史 媒體報導 網站導覽 門市資訊 會員VIP資格 會員服務條款 成爲厚生農友 訂閱電子報 部落格 Youtube FB官方粉絲團 聯絡厚生市集 02-29998411分機66、0902009611 週一至週五08:30-17:30 客服信箱 [email protected] 國內首家電子 商務通過認證 生鮮食材配送 499小份量自由選購，早上訂下午到、下午訂晚上到，周一至周五配送 配送區：台北市全區、新北市(三重區、中和區、五股區、土城區、新店區、新莊區、板橋區、林口區、樹林區、永和區、汐止區、泰山區、蘆洲區)、桃園市(龜山區) 宅配預購專區 安全蔬菜箱 季節水果禮盒 厚生嚴選好物 TOP 訂閱電子報 ×