麥當勞BTS套餐轟動全球！爆紅肯瓊醬到底是什麼來頭？身世大 ...

「肯瓊香料」（Cajun Spices）是美國紐奧良常見的辛香料，混有匈牙利紅椒粉（paprika）、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、法式辣椒粉（cayenne），奧勒岡與百里香，經常 ... VVIP會員 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 支持我們 2022大趨勢 金融知識王 橘色幸福力 Search» 台積電 房貸 風評 ETF 歷史 民進黨 旅遊 國民黨 中國 理財 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門文章 更多文章 熱門分享 黃色「肯瓊醬」到底什麼來頭，憑什麼沾上天團的邊、像軍隊裡的小爆彈，突然進攻全球速食市場？（圖/食力foodNEXT） 麥當勞首度聯名韓流巨星BTS，在全球50個國家推出BTS套餐造成轟動！而搭配天團的雞塊配醬「肯瓊醬」其實源自美國南方，經過韓國麥當勞改良後，融入韓國口味與符合BTS新歌「Butter」的滑順口感，進攻全球消費者的味蕾。

麥當勞的BTS雞塊套餐引發的全球風潮，你跟上了嗎？在受到偶像吸引、為了那紫色紙袋而購買同時，新出現的黃色「肯瓊醬」到底什麼來頭，憑什麼沾上天團的邊、像軍隊裡的小爆彈，突然進攻全球速食市場？[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 搭配BTS雞塊套餐的肯瓊醬，為韓國麥當勞所設計與製作，在源自於美國南方的肯瓊醬中，再加入了芥末與韓式辣醬。

（圖/食力foodNEXT） 麥當勞首次聯名亞洲明星，全球50國上市 麥當勞足跡遍佈全球102個國家，這次就有50國引進BTS套餐，從2021年5月27日開始，世界六大洲都陸續見得到這個紫色蹤影。

韓國麥當勞「TheBTSMeal」上市4週，雞塊銷量較前一個月日均成長283%！ 麥當勞談起全球品牌活動，概念源自於每人心中都有最愛的餐點，而韓國BTS最喜愛的麥當勞餐點是麥克鷄塊，並提供韓國麥當勞既有的醬料肯瓊醬與甜辣醬作為選擇。

這款內含10塊雞塊、配餐飲料與薯條，以及兩款新沾醬的「防彈紫」套餐，在全球50國引發高聲量社群討論、美國eBay上甚至出現200美元（6千台幣）高價轉售套餐聯名紙袋，印尼更在套餐上市首日，被迫緊急關閉32家分店，就怕外送員群聚等餐成防疫破口！ 印尼麥當勞2021年6月9日BTS套餐首日上架，引來外送員取貨人龍，為此還緊急關閉32家分店。

（圖/食力foodNEXT） 台灣2021年6月9日上市以來，國內麥當勞雞塊用量見到2位數成長，更為糖醋醬帶來最強小三—這個黃滋滋、從韓國直送的「肯瓊醬」。

依據Google搜尋趨勢，臺灣地區「肯瓊醬」熱搜度2021年6月12日達到過去5年內新高，且最常與「麥當勞」與「是什麼？」一同出現！「肯瓊醬」到底是什麼，憑什麼與韓國天團沾上邊，還一次從韓國直接送到50國？ 糖醋醬的新情敵？源自美國紐奧良烤肉醬的「肯瓊醬」沾上天團雞塊、備受矚目 「肯瓊香料」（CajunSpices）是美國紐奧良常見的辛香料，混有匈牙利紅椒粉（paprika）、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、法式辣椒粉（cayenne），奧勒岡與百里香，經常用來調味燒烤料理，例如紐奧良烤雞就是用它醃製。

除此之外，香氣鮮明卻不辛辣的它，與海鮮、牛肉都十分搭配。

肯瓊香料用處多元，除了醃製肉類、燒烤海鮮，也可拌進義大利麵，或沾薯條食用（圖/食力foodNEXT） 原本就是搭配炸物、烤物的它，遇上雞塊似乎也不違和。

改良後更韓國，又滑又韓與BTS形象相輔 而此次麥當勞聯名套餐所新推的「肯瓊醬」除了主要成分含有肯瓊芥末、也經由韓國麥當勞改良更符合韓國口味，甜辣甜辣又有奶醬風味的它，帶著韓國辣醬的尾韻，美乃滋的濃郁。

芝加哥論壇報美食評論家LouisaChu表示除了芥末味，這個醬「也有韓式辣醬的影子，令人想起美國中式餐廳炸春捲的沾醬。

沾上雞塊時，兩者著搭配跟BTS的舞步一樣：滑順、但沒到讓人驚艷。

」肯瓊醬淡淡的奶味也令人想起BTS最新的單曲Butter，順又滑。

一道源自美國南部的醬料，到了韓國麥當勞後，搭著名人趨勢又席捲全球。

肯瓊醬本身的辛香料成分能帶出炸物的原味，沾上一點韓式辣味後，就像一場kpop勁舞，緊湊、多元，新鮮不膩。

本文／圖經授權轉載自食力foodNext（原標題：美國南方的肯瓊醬成為糖醋醬的新情敵？為何韓國天團BTS雞塊改跟它在一起？） 責任編輯/陳怡蓁 食力foodNEXT 最近三則報導 喝優酪乳竟有助記憶力？日本森永新推出「記憶對策」優酪乳，能減緩長者認知障礙、提升記憶！ 走沒幾步路就出現同品牌的超商，不怕互搶生意嗎？背後原因大揭秘，原來有這樣的考量！ 越常吃辣越不怕辣？吃辣真的可以訓練？最新研究揭真相！ 看更多 相關報導 外行才把麥當勞跟摩斯比！因為前者只把餐飲當副業⋯⋯ 星巴克、麥當勞股價為何年年翻升？理財達人揭投資餐飲股的賺錢心法 BTS套餐掀熱潮！意外釣出美國人不吃麥當勞真相，網：多是窮人在吃的 麥克雞塊為何做成「4種不同形狀」？外皮加了啥才外酥內軟？揭開美味雞塊的身世之謎… 炸雞有打生長激素嗎？為何薯條放6年不會壞？揭秘4大「速食傳說」，公開業者沒說的真相 K-POP歌手進軍美國舉步維艱，為何防彈少年團卻能殺出一條血路？內行人道出最關鍵因素 關鍵字： 美國 麥當勞 雞塊 芥末 BTS 辛香料 沾醬 美乃滋 紫色 BTS套餐 麥當勞BTS 肯瓊醬 糖醋醬 韓式辣醬 TheBTSMeal 韓國麥當勞 紫色旋風 防彈紫 防彈紫套餐 紐奧良烤肉醬 Butter 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 [email protected] 今日精選 「若有需要慈濟可再洽購BNT」　證嚴法師籲盤點生命：為人間付出，此生無憾 想賞楓不必大老遠跑日本！全台10處最美楓紅景點，最近的離台北市區只要40分 《神隱少女》的5個秘密，宮崎駿的隱喻，20年來我們都沒看懂 名人真心話》被呂秀蓮否決的桃園首長夢　鄭寶清力拚2022黨內出線再挑戰大位 淹掉台北的「象神」、百年最強颱「賀伯」…台灣史上10大慘重颱風，你經歷過幾個？ 王建煊專文：你的婚姻賺到了嗎？ 台灣湧現離境潮！赴美赴中打疫苗人數激增 自己動手洗冷氣，其實一點都不難！這樣消滅灰塵黴菌，清爽又省錢啊 本週最多人贊助文章 本週 7 人贊助，累計贊助金額$ 1,240 真正的「貧窮」不只家徒四壁！第一線教師24小時募百台平板送偏鄉卻見貧困孩子最無力處境 謝孟穎 2021-11-1111:10 「常常我在上課時，是在房間裡，配著哥哥打遊戲、電話的吵鬧聲，甚至有時候家人都還在睡，我要出門幫家人先買早餐……回房間後，... 本週 7 人贊助，累計贊助金額$ 1,035 汪志雄觀點：民進黨養出了一群廉價無恥的網軍蟑螂 汪志雄 2021-11-1806:30 民進黨在2018年輸掉了地方選舉，快速改變戰略，大力扶持「黑韓產業」，養出了一批充滿仇恨值，沒有道德下線，智商歸零的網軍。

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