美國南方肯瓊醬成糖醋醬新勁敵？為何韓團BTS雞塊改跟它在 ...

「肯瓊香料」（Cajun Spices）是美國紐奧良常見的辛香料，混有匈牙利紅椒粉（paprika）、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、法式辣椒粉（cayenne），奧勒 ... 回首頁 English 免費訂閱電子報 參與預測2022年關鍵趨勢 搜尋 頻道分類 財經 理財五角課 貿易戰 財經焦點 財經週報 投資理財 產業 製造 服務 金融 科技 國際 國際週報 兩岸四地 東南亞 亞洲 歐洲 美洲 非洲 紐澳 管理 管理 行銷 創新創業 人才 職場競爭力 環境 永續發展 氣候變遷 環境 能源 教育 教育趨勢 創新教育 親子教養 人物 大師觀點 CEO觀點 人物特寫 政治社會 政治 政策 社會現場 調查排行 2000大調查 兩岸三地1000大 快速成長企業100強 CSR天下企業公民 標竿企業 金牌服務業調查 縣市調查 2000大調查資料庫 健康關係 健康醫療 兩性關係 心靈成長 時尚品味 時尚精品 旅行 設計 藝文 影視 運動生活 運動 生活 重磅外媒 經濟學人 BBCNews中文 日經中文 德國之聲 路透社 專欄作者 多媒體 數位專輯 互動專題 深度專題 品牌專區 數據圖表 資料新聞 數字說話 圖表動畫 調查報導 聽天下 重磅封面 財經週報 國際聚焦 天下好讀 記者開講 好主管的12樣禮物 創新突圍軍師 四端看天下 大數據，熱品牌 天下書房 天下影音 雜誌 策展 企業突圍 傳承接班 數位轉型 創新突圍 經營管理 Off學 風格 文化 旅行 美食 特色頻道 未來城市@天下 [email protected]天下 獨立評論@天下 創新學院 天下學習 我讀網 換日線 天下影音 微笑台灣 粉絲專頁 官方instagram 官方Line 天下晨間新聞 聯準會主席如果換成她，投資市場會如何？ Off學 美食 美國南方肯瓊醬成糖醋醬新勁敵？為何韓團BTS雞塊改跟它在一起？ 麥當勞的BTS雞塊套餐引發的全球風潮，你跟上了嗎？在受到偶像吸引、為了那紫色紙袋而購買同時，新出現的黃色「肯瓊醬」到底什麼來頭，憑什麼沾上天團的邊、像軍隊裡的小爆彈，突然進攻全球速食市場？ 1429瀏覽數 圖片來源：麥當勞提供 分享 其他 文 食力 天下部落格 2021-07-02 1429瀏覽數 麥當勞首次聯名亞洲明星，全球50國上市 麥當勞足跡遍佈全球102個國家，這次就有50國引進BTS套餐，從2021年5月27日開始，世界六大洲都陸續見得到這個紫色蹤影。

韓國麥當勞「TheBTSMeal」上市4週，雞塊銷量較前一個月日均成長283%！ 麥當勞談起全球品牌活動，概念源自於每人心中都有最愛的餐點，而韓國BTS最喜愛的麥當勞餐點是麥克鷄塊，並提供韓國麥當勞既有的醬料肯瓊醬與甜辣醬作為選擇。

搭配BTS雞塊套餐的肯瓊醬，為韓國麥當勞所設計與製作，在源自於美國南方的肯瓊醬中，再加入了芥末與韓式辣醬。

圖片來源：取自網路 這款內含10塊雞塊、配餐飲料與薯條，以及兩款新沾醬的「防彈紫」套餐，在全球50國引發高聲量社群討論、美國eBay上甚至出現200美元（6千台幣）高價轉售套餐聯名紙袋，印尼更在套餐上市首日，被迫緊急關閉32家分店，就怕外送員群聚等餐成防疫破口！ 麥當勞聯名BTS推出的套餐，以BTS代表色「防彈紫」為包裝，全球引發搶購與收藏熱潮。

圖片來源：韓國麥當勞 印尼麥當勞2021年6月9日BTS套餐首日上架，引來外送員取貨人龍，為此還緊急關閉32家分店。

圖片來源：食力 台灣2021年6月9日上市以來，國內麥當勞雞塊用量見到2位數成長，更為糖醋醬帶來最強小3──這個黃滋滋、從韓國直送的「肯瓊醬」。

依據Google搜尋趨勢，臺灣地區「肯瓊醬」熱搜度2021年6月12日達到過去5年內新高，且最常與「麥當勞」與「是什麼？」一同出現！「肯瓊醬」到底是什麼，憑什麼與韓國天團沾上邊，還一次從韓國直接送到50國？ 糖醋醬的新情敵？源自美國紐奧良烤肉醬的「肯瓊醬」沾上天團雞塊、備受矚目 肯瓊香料用處多元，除了醃製肉類、燒烤海鮮，也可拌進義大利麵，或沾薯條食用。

圖片來源：食力 「肯瓊香料」（CajunSpices）是美國紐奧良常見的辛香料，混有匈牙利紅椒粉（paprika）、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、法式辣椒粉（cayenne），奧勒岡與百里香，經常用來調味燒烤料理，例如紐奧良烤雞就是用它醃製。

除此之外，香氣鮮明卻不辛辣的它，與海鮮、牛肉都十分搭配。

原本就是搭配炸物、烤物的它，遇上雞塊似乎也不違和。

廣告 肯瓊香料與火烤料理十分搭配。

圖片來源：食力 改良後更韓國，又滑又韓與BTS形象相輔 而此次麥當勞聯名套餐所新推的「肯瓊醬」除了主要成分含有肯瓊芥末、也經由韓國麥當勞改良更符合韓國口味，甜辣甜辣又有奶醬風味的它，帶著韓國辣醬的尾韻，美乃滋的濃郁。

芝加哥論壇報美食評論家LouisaChu表示除了芥末味，這個醬「也有韓式辣醬的影子，令人想起美國中式餐廳炸春捲的沾醬。

沾上雞塊時，兩者著搭配跟BTS的舞步一樣：滑順、但沒到讓人驚艷。

」肯瓊醬淡淡的奶味也令人想起BTS最新的單曲Butter，順又滑。

一道源自美國南部的醬料，到了韓國麥當勞後，搭著名人趨勢又席捲全球。

肯瓊醬本身的辛香料成分能帶出炸物的原味，沾上一點韓式辣味後，就像一場kpop勁舞，緊湊、多元，新鮮不膩。

廣告 （本文授權轉載自「食力」 ，反映專家作者意見，不代表本社立場。

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