江振誠《初心》電影觀後感細品米其林主廚料理生涯最重要的 ...
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大家好，今天(2020.08.21)跑去看了熱騰騰剛上映的電影《初心》，心中激動難以平復，動容於江振誠追求完美的態度。
小小寫了感想文分享，願能成為諸位在忙碌的日常中，心中新添的小小柴火。
先附上電影預告：遠見報導《初心》：https://pse.is/VFSME以下正文。
「當一道菜已經完美的時候，就是我將它從菜單上拿掉的時候。
」紀錄片的開頭，是江振誠與妻子 Pam 結婚 13 週年的紀念日，也是他宣布關閉米其林二星餐廳 Restaurant ANDRÉ 的日子。
這是他三十年
