解決對魚油益生菌等保健食品的疑惑 - 營養師輕食

建議空腹使用的保健食品：人參、靈芝、樟芝、葡萄糖胺、膠原蛋白 ... 懶的話，可以直接跟油脂類食品一起吃，例如魚油，而比較勤勞的作法是可以把薑黃入菜，跟油脂一起 ... 首頁 阿江小學堂 保健食品大補帖，解決你對保健食品的所有疑惑 保健食品大補帖，解決你對保健食品的所有疑惑 2021-12-0908:48:33 作者：江欣樺營養師   請你注意看一下，以下這些保健品你有沒有在吃？ 益生菌(或乳酸菌)、靈芝、樟芝、酵素、膠原蛋白、葉黃素、鈣片、綜合維他命、魚油、維他命C、Q10、薑黃、人參、紅麴、葡萄糖胺，這些都是國人最常買的保健食品，但你知道該怎麼吃嗎？是睡前？空腹？還是飯後呢?　不知道怎麼吃的話，沒關係！讓營養師來告訴你。

保健食品的吃法會考量到吸收性、作用性還有排斥性，以這三點為基本考量去設計最適合的使用時段。

保健食品的使用時段大致可分為以下三個：睡前、飯後與空腹。

睡前和飯後都是比較好理解的時間段，但空腹的時間是什麼時候呢？食物消化時間大約是2~3小時，因此可以將空腹時段定義為餐後2~3小時 目錄 建議睡前使用的保健食品：鈣片、益生菌(或乳酸菌)、紅麴 建議飯後使用的保健食品：魚油、藻油、月見草油、Q10、綜合維他命、葉黃素、蝦紅素、酵素、薑黃、維生素C 建議空腹使用的保健食品：人參、靈芝、樟芝、葡萄糖胺、膠原蛋白 那些人在補充這些常見保健食品時須特別注意呢? 使用保健食品的特殊禁忌？     建議睡前使用的保健食品：鈣片、益生菌(或乳酸菌)、紅麴 睡前使用的原因大多基於：吸收性+作用性的考量，有些營養物質在睡前有比較好的發揮效力或者有額外的發揮性質，這就會放在睡前使用，且大部分的睡前都屬於空腹階段，可以避開飲食上的干擾因子(當然也有人用完餐馬上睡的，但這樣對消化道很不好～)，有這兩種特性的營養素就會建議在睡前使用。

鈣 補充鈣最好的時間點是在睡前使用，主要原因是因為可以避開食物中的磷和草酸，這些物質會與鈣結合形成鈣化物(不易溶解)，進而降低鈣的吸收！而且，睡前使用鈣對入睡會有一些幫助喔。

益生菌(或乳酸菌) 有些益生菌因為本身菌株特性或未做包埋技術，因此較不耐酸鹼，這類型的益生菌可以留在飯後食用，因為食物可以稀釋胃酸濃度，益生菌比較不會死掉。

有些益生菌則較耐酸鹼，這類的益生菌就可以睡前食用。

因此益生菌的食用時間還是要依照外包裝的標示為主喔。

　 紅麴 紅麴含有一種成分名Monacolin-k，這成分睡前吃的感受性會比較好，因此建議在睡前食用。

建議飯後使用的保健食品：魚油、藻油、月見草油、Q10、綜合維他命、葉黃素、蝦紅素、酵素、薑黃以及維生素C 會建議飯後食用大多是考量到吸收率的問題，有些保健食品他的關鍵營養素是脂溶性的，剛好藉由飯後隨著膽汁分泌一起吸收，因此可以提高吸收率。

魚油 魚油是由整隻魚萃取而成，且因重金屬汙染的關係，多半取自小型魚，像是鳳尾魚、沙丁魚、鯷魚，我們攝取魚油大多是為了補充EPA及DHA多元不飽和脂肪酸，像是小孩、孕媽咪、年邁的老人、不常吃魚的大人都很合適，油脂類須在飯後使用。

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若有購買魚肝油，記得翻到背面看一下營養標示，在劑量上需要特別注意。

根據衛福部資料，十歲以上男性維生素A建議攝取量是500~700微克、女性則是500微克。

在維生素D的部分，50歲以前的建議攝取量為5微克，50歲以上與孕期則是10微克。

維生素A的最高攝取上限如下：10~12歲是1700微克、13~18歲是2800微克、19歲以上成人與孕期是3000微克。

維生素D的最高攝取上限則是50微克 藻油 藻油可以想像素食版的魚油，原料大多使用來自養殖的綠藻或微藻，再使用發酵技術取得藻油，因為多半是人工養殖，所以不太會有重金屬的疑慮，而藻油和魚油的不同在於藻油只有DHA，沒有EPA，所以一般都會認為很適合孕期補充，主要原因是胎兒發展過程中需要DHA，不過阿，在這邊我的看法不太一樣，難道寶寶需要DHA、媽媽就不需要EPA嗎?魚油跟藻油有不同的營養價值存在，因此我還是建議孕期32周以前可以補充魚油，若擔心之後凝血問題，可在32周後停止或者於產檢時詢問婦產科醫師的建議。

磷蝦油 磷蝦油取自南極的磷蝦，可不要小看這小小的磷蝦，它可是賦予了南極整個生態圈生命的意義，不過，我們暫時不討論生態環保這方面的議題，先來看看營養價值吧！磷蝦油可提供的成分包含磷脂質、EPA、DHA、蝦紅素，比較不同的是磷蝦油當中的EPA及DHA有部分會與膽鹼(磷脂醯膽鹼)結合，號稱比較好吸收，但實際在吸收上與TG型態的魚油是相差不多的，回到價值來看，以磷蝦油的EPA和DHA來說，可能連30%濃度的魚油都比不上，那磷蝦的蝦紅素和雨生紅球藻的蝦紅素來比，輸了百倍以上，所以磷蝦油是個蠻奇怪的存在，就是成份很多，但每個成分的含量都不高。

  萃取來源 內含成分 介紹 食用時間    魚油      大型魚：鮭魚  小型魚：鳳尾魚、沙丁魚、鯷魚 EPA DHA 主要補充OMEGA-3中的EPA及DHA，這是魚油的強項， 至於EPA及DHA的研究族繁不及備載， 常用於小孩、孕媽媽、年邁的老人、還有不常吃魚的大人 飯後  魚肝油    鱈魚肝臟居多 維生素A 維生素D 主要是補充維生素A與維生素D，屬於脂溶性的營養素。

過量會蓄積，不易排出，因此須注意攝取劑量，不宜過高。

飯後 藻油   養殖的綠藻或微藻 DHA 有別於魚油，一般藻油僅能提供DHA 一般常用於孕期補充 飯後 磷蝦油    南極磷蝦 磷脂質 EPA DHA 雖然成分很多，但每個成分都不高 磷蝦油的EPA和DHA有部分會與膽鹼結合， 號稱可以提高吸收，但其實與TG型態的魚油差不多 飯後   月見草油 月見草油主要是含有亞油酸（LA）和γ-次亞麻油酸（GLA），故油脂類須在飯後使用   Q10 Q10是一種輔酶，稱之為輔酶Q10(co-enzymeQ10)，廣泛參與我們的新陳代謝，而Q10九成是脂溶性，所以是在飯後使用。

此外Q10跟維生素E搭配起來，效能不錯！ 阿江小叮嚀：只有少數的Q10會做成水溶性，若為水溶性的那麼就可以空腹使用。

  綜合維他命 綜合維他命比較特別，它幾乎同時具備水溶性與脂溶性的性質，就像冰與火之歌一樣，像B1、B2、B12、葉酸、泛酸是水溶性，而維他命A、D、E、K又是脂溶性，而他們常常togetherforever全部一起大鍋炒，所以空腹或飯後都可以，不過如果是我，我都飯後食用，提供你做個參考喔 阿江小叮嚀：亞洲人的消化道比較敏感，加上綜合維他命味道比較重、也比較大顆，飯後使用會比較舒服   葉黃素 游離型葉黃素可以空腹、酯化型葉黃素則是在飯後。

​阿江小叮嚀：有些葉黃素有添加脂溶性的副原料例如蝦紅素，那麼可以選擇在飯後一併使用   酵素 酵素是本質是幫助飯後食物做消化分解，因此請在飯後使用，當然請記住沒有吃飯就不需要使用酵素，因為沒有食物就無須分解，這裡所指的酵素，是有活性單位的酵素，例如澱粉分解酵素、脂肪分解酵素、蛋白質分解酵素，如果只是一般的蔬果乾燥粉，沒有標活性單位的，就不列入以上的吃法   薑黃 薑黃建議飯後使用，薑黃其實不錯，但可惜的是薑黃素在我們身上的吸收率很差，而油脂是可以提升薑黃素吸收的方式，如果你比較懶的話，可以直接跟油脂類食品一起吃，例如魚油，而比較勤勞的作法是可以把薑黃入菜，跟油脂一起炒，順便再撒一點黑胡椒，黑胡椒含有胡椒鹼，可以讓薑黃素的吸收再變高   維生素C 維生素C建議飯後使用，維生素C可以幫助食物中鈣、鐵的吸收，和食物一起吃是不錯的方法，也可促進合成膠原蛋白，如果是錠劑型的，記得要含在嘴裡，慢慢釋出，如果是喜歡咀嚼口感的，可以選擇咀嚼式C片，但咀嚼式C片為了要使口感較好大多會添加代糖及香料等，而標榜好吸收的發泡型C片，要注意鈉含量是否過高   建議空腹使用的保健食品：人參、靈芝、樟芝、葡萄糖胺與膠原蛋白   人參 人參含有人參皂、多種氨基酸、醣類及維生素、礦物質、黃酮物質等營養素，建議不要在睡前使用怕影響睡眠，適合早上空腹使用 靈芝與樟芝 這大都屬於多醣體、三萜類與生物鹼，空腹使用吸收率佳。

阿江小叮嚀：靈芝或樟芝若要長期使用，建議可以詢問一下醫師意見及定期抽血檢驗肝腎功能指數   葡萄糖胺 葡萄糖胺可以選在胃酸多的時機下使用，能增加吸收率，空腹使用後約20分鐘後再進食，此時胃酸濃度高，葡萄糖胺吸收佳 阿江小叮嚀：其實葡萄糖胺的功效有限，科技進步不少，可以使用更好用的原料，例如UC2(第二型非變性膠原蛋白)、玻尿酸、蛋白聚醣等 相關閱讀：你也在吃葡萄糖胺嗎?葡萄糖胺到底還有沒有效?  膠原蛋白 胺基酸類的營養品皆可在空腹使用，為了避免食物中的其他胺基酸，一起競爭性吸收，不過重要的因子要有維生素C，把膠原蛋白粉加入維生素C打一杯新鮮的蔬果汁一起飲用是不錯的做法???? 阿江小叮嚀：如果覺得打蔬果汁不方便的話，也可以補充膠原蛋白後吃個芭樂喔(芭樂的維生素C含量可是水果當中最高的呢！) 那些人在補充這些常見保健食品時須特別注意呢? 益生菌：自體免疫疾病患者，請先詢問主治醫生意見。

鈣片：洗腎者、副甲狀腺疾病患者、癌症有骨骼轉移患者，請先詢問主治醫生意見。

阿江小叮嚀：記得和魚油隔開三個小時食用喔，因魚油有可能與鈣發生交互反應而降低吸收率，也有可能會造成消化道不適。

阿江小叮嚀：由於鈣和鐵會競爭吸收，如果有服用鐵劑的話，建議和鈣隔開三小時食用喔! 魚油：凝血功能異常者、服用阿斯匹林或其他抗凝血藥物者、孕期第32週後，請先詢問主治醫生意見。

薑黃：孕期、患有胃潰瘍或膽管堵塞者，請先詢問主治醫生意見。

紅麴：孕期、哺乳、使用降膽固醇藥物或抗凝血藥物者，請先詢問主治醫生意見。

葉黃素 ：吸菸者須特別注意 阿江小叮嚀：服用高劑量葉黃素（大於10mg/日）可能與較高的肺癌風險有關，不與β胡蘿蔔素一起食用會降低葉黃素吸收 月見草油 ：孕期、服用抗凝血藥物者 阿江小叮嚀：勿與葡萄柚一起使用、且可能會造成體內Q10下滑 Q10：孕期、化療者、服用抗凝血藥物者，請先詢問主治醫生意見。

葡萄糖胺 ：氣喘患者、使用抗癌藥物或抗炎鎮痛藥者，請先詢問主治醫生意見。

阿江小叮嚀：葡萄糖胺原料大多來自蝦蟹貝類，因此若對海鮮過敏者須特別留意 人蔘 ：孕期、高血壓、手術前後、服用降血糖藥、施打流感疫苗、Warfarin抗凝血藥、雌激素、免疫抑制劑，酒精 阿江小叮嚀：人蔘與酒精易形成交互作用，影響藥物作用時間，因此須特別注意 靈芝：自體免疫疾病患者、手術前後，請先詢問主治醫生意見。

樟芝：孕期、化療者、癌症患者，請先詢問主治醫生意見。

維生素C：結石者，請先詢問主治醫生意見。

使用保健食品有哪些特殊禁忌？ 營養品需與藥物間隔2小時以上 特定藥物會與特定營養素產生結抗性，例如抗生素與益生菌、降磷劑與鈣片，所以在不知情的狀況之下，我們把營養品與藥物間隔開來，是最保險的做法，或者你相當清楚其機制，可以自行斟酌調整 嬰幼童、孕期與哺乳期間、手術前後、慢性病者、癌症與化療者，以上族群服用任何營養品，皆需先詢問主治醫師意見   分享文章到 更多文章 #孕期必備 #小朋友營養 #靈活關鍵 #女孩必備 #辦公室必備 #循環暢快 #排便順暢 #廠商的小秘密 #男性保健 熱門文章 保健食品如何保存？營養師：你必須知道５個觀念 2021-11-2302:20:35 閱讀文章 98%的人維生素D攝取不足！家恩營養師告訴你缺乏維生素D怎麼辦維生素D3和D2的差別 2021-10-2812:31:31 閱讀文章 塑化劑食品？檢驗報告怎麼看？ 2021-07-0504:12:18 閱讀文章 我也會缺乏維生素C嗎？到底該怎麼補充維生素Ｃ 2021-07-0502:13:20 閱讀文章 推薦產品 FORMOSA膠原蛋白 2021台灣美顏聖品，採用日本專利PO．OG二胜肽新田膠原蛋白，添加植物來源賽洛美與透明質酸鈉，江欣樺營養師把成分加好加滿，有經科學研究的膠原蛋白，極致的美顏感受，2021膠原蛋白推薦 了解產品 我的好固力 2021年全新研發，讓江欣樺營養師用UC2和蛋白聚醣來照顧你的行動力，比葡萄糖胺加軟骨素感受更優越，每款產品，在規格與價格上都能看到我的誠心，這款也不例外，我是營養師，也是負責人，好的產品本該是什麼面貌，我決定！ 了解產品 我的視角葉黃素 研發再升級，台灣頂級葉黃素！FloraGLO®游離型葉黃素與最高39%濃度花青素的「瑞士山桑子萃取物」超高含量160mg！由江欣樺營養師研製配方：葉黃素、玉米黃素、花青素、前花青素搭配藻紅素，給你真實有感的葉黃素，定期檢驗報告，2021年葉黃素推薦。

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(4)對本公司客服部門為騷擾或不當言行。

(5)其他違反本網站使用條款或違法之情事。

2.  您同意本公司依本網站使用條款暫停或終止您的購物資格，或拒絕您使用本網站全部或部分服務時，均無須得到您的同意，且本公司對您或任何第三人均不負任何義務或責任。

3.  會員因違反本網站使用條款或有其他違約事項致本公司之損害，本公司得向該會員請求損害賠償，如會員違反情節重大，本公司另得向該會員請求賠償金額3倍為上限之懲罰性違約金。

  十二、準據法與管轄法院 本網站使用條款任何條款的全部或一部份無效時，並不影響其他約定的效力。

您與本公司的權利義務關係，應依本網站使用條款及相關適用的本網站公告或規範定之。

若有發生任何爭議，您可以向本網站上所記載的客服聯絡方式提出或反應，雙方均應秉持最大誠意，依誠實信用、平等互惠原則協商解決之。

若仍未能協商解決，除法律另有規定者外，雙方同意以臺灣高雄地方法院為第一審管轄法院。

本同意書若有未盡之處，依中華民國法律解釋、補充及辦理。

十三、本條款修訂之權利 本公司有權隨時修訂本條款及相關告知事項，並隨時透過本網站公佈公告之，修正之內容自公告時起生效，不另行個別通知，網站使用者不得因此而要求任何補償或賠償。

            《購買須知Notice》 一、商品付款完成，成功訂購後，將會於七個工作天(不含例假日)內收到商品。

二、付款方式 1.  信用卡 2.  銀聯卡 3.  貨到付款 4.  ATM轉帳(須告知客服) 三、物流配送及運費說明： 1.  國內一律消費滿1500元免運，未達免運門檻則酌收65元運費。

2.  7-11統一超商純取貨消費滿3500元免運，未達免運門檻則酌收65元運費。

3.  離島配送消費滿6000元免運，未達免運門檻則酌收320元運費。

四、在我們收到訂單後將於7個工作天內將產品遞送至您提供給我們的地址，或於交貨時收到現金付款後即會將產品交付給買受人。

五、除非我們另外同意，否則我們將會在接受您的訂單後七個工作天之內，將產品交付至您透過本網站下訂單時所指示的地點。

但如遇有天災人禍等不可抗力事由發生或您通知要求變更送貨日期或地點等情況下，不在此限。

六、請您於收受商品同時檢查我們所交付之產品是否與您所訂購之產品相同，以避免任何可能的爭議。

除非您在收受商品後的7天內告知產品有所不同或瑕疵，否則該產品將會被視為已由您認定與訂單一致並已接受。

  《退換貨政策ReturnPolicy》 消費者於商品送達的隔日為第一天，起算七日鑑賞期(包含例假日)，於七日鑑賞期內，我們接受退貨及換貨服務。

消費者欲辦理退貨，請至官方LINE通知客服，告知退貨訂單編號及訂購人等資料，我們確實受理消費者的退貨後，訂單將會進入退貨程序。

提醒你，消保法所訂七天鑑賞期並非試用期，故消費者應保持商品包裝完整，且將完整包裝之商品(外包裝透明封膜未拆)、出貨明細表及任何隨附之贈品保持原始狀態，由本公司委由第三方物流公司前往收回，以辨理退貨，本公司將於退換貨受理成功後，七個工作天內(不含例假日)完成退款程序。

  ‧LINEID:@ifood ‧電話：07-3714455(客服服務時間週一到週五9:00~17:00) ‧電子郵箱：[email protected] ‧公司地址：高雄市仁武區京吉六路29號   本網站使用Cookie自動追蹤及蒐集無法辨認個人之資訊於優化網站及您的購物經驗。

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