米其林餐盤標準

《米其林指南》一向只用簡短的兩三行文字發表對餐廳的評價。除此之外，《米其林指南》採用一系列符號作額外補充，當中最耀眼的符號是享譽全球的米其林星。餐廳 ...

這些餐廳將會以一個「餐盤」標誌標示，是米其林評審員發現美食的象徵。 事實上，很多餐廳都是先被列入指南後，再慢慢「升級」到星級餐廳的。他們在人才、企圖心以及 ...

「米其林餐盤」首見於2016 年的《法國米其林指南》，它代表食材新鮮且細心準備的優質餐廳，值得推薦，只不過還不是星級餐廳，簡單來說就是還沒升上將軍的 ...