[京都]宇治金時百年老店--- 中村藤吉本店 - 摩那卡的日本玩樂手札

「宇治」乃宇治出產的抹茶，被日本人視為一種高級茶葉， 「金時」則是紅豆的別稱， 指的是「阪田金時」， 也就是日本童話「金太郎」裡 ... 摩那卡的日本玩樂手札 跳到主文 聯絡信箱[email protected] 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 摩那卡(monaka)出書囉！！ 《用鐵路周遊券輕鬆玩西日本》2017年出版，《用鐵路周遊券輕鬆玩東日本》2018年出版，每日行程都幫你規劃好了，只要兩本書就能玩遍全日本。

摩那卡的筆名源自日本和菓子甜點もなか(monaka)，曾榮獲日本觀光廳邀稿，文章散見於各大媒體專欄及社群網站。

Jul05Sat201423:00 [京都]宇治金時百年老店---中村藤吉本店 來到宇治，若是不嚐嚐道地的宇治金時，可謂入寶山空手而回。

宇治金時(うじきんとき)，大家極為耳熟能詳的冰品，乃源自於日本， 雖然台灣現在普遍都吃的到，我相信味道仍和日本正宗的宇治金時差了一截。

「宇治」乃宇治出產的抹茶，被日本人視為一種高級茶葉， 「金時」則是紅豆的別稱，指的是「阪田金時」， 也就是日本童話「金太郎」裡的主角， 因為他的臉是赤紅色的，後人便將紅豆稱做金時豆。

將宇治抹茶淋在刨冰上，旁邊加上紅豆，便成了這道色彩分明的消暑極品。

  在午後慵懶的陽光中，挺著剛吃完午餐飽足的肚子，繼續迎向下一回合的挑戰。

往右拐個彎，不消一分鐘便來到這家宇治金時名店---中村藤吉。

創業於安政6年(西元1859年)，歷經九位日本天皇的更迭， 凝視著路邊這灰瓦白牆、毫不起眼的低矮建築物， 很難想像它已走過一個半世紀的風霜雨雪， 儘管白色的圍牆已然斑駁，卻始終屹立不搖。

拉開門簾，鑽了進去，映入眼簾的是一個小小庭院， 最引人注目的莫過於那樹齡兩百年的「寶來舟松」， 長十二米，高六米，幅寬五米的舟形黑松， 順風滿帆，蒼勁挺拔的英姿，昂首欲乘風破浪而去， 不僅是藤吉的家傳之寶，如今，更成了宇治市的第一珍貴名木。

屋內偶然飄出的陣陣茶香，裊繞松木，盤旋直上天際， 剎那，彷見寶來舟松向上攀爬的奮力， 對全日本、全世界宣誓那亙古不變的一抹茶香與茶道精神。

走入屋內，窗明几淨，布置典雅，空間也相當寬敞明亮， 立刻有人引領我們到內邊的座位。

服務生送上menu，最頭痛的點餐問題來了， 所幸這是一份圖文並茂的目錄， 只是攝影師的技術太好，讓人陷入難以抉擇的窘境。

最後大家點了menu上強力推薦的人氣一番冰品， 我不吃冰，只得點熱的抹茶白玉紅豆湯。

等待餐點的同時，我忙著四處張望。

天花板垂下成排的棉紙球形燈籠，泛出淡黃的微光。

我們是靠內牆的座位，整牆成列的長方木格棉紙窗， 紙窗後是另一間喫茶室，跪坐榻榻米、享受研磨茶粉之趣的傳統茶室。

另一邊座位倚靠著落地窗， 暖烘烘的陽光灑落中庭，映照出一臉金澄的幸福， 寶來舟松昂然在眼前，微風中松針逸動， 似乎正對著窗前賓客悠悠訴說這兩百年來的故事。

正當我冥想百餘年來有多少人曾坐過這位子時，餐點上桌了。

『生茶ゼリイ˙抹茶』(日幣580圓) 獨特的抹茶冰淇淋，沁涼中帶著一絲抹茶香， 搭配Q軟的白玉丸子(就是我們所說的湯圓)以及紅豆。

『うじきん冰‧抹茶』(日幣720圓) 想來這道就是最正宗的宇治金時了！ 一大碗尖如高山的刨冰，濃醇的煉乳，入口即化的紅豆， 一旁的抹茶，可隨自己喜好添加。

『抹茶白玉ぜんざい』(日幣680圓) 最後，是我點的抹茶白玉紅豆湯。

去年造訪京都時，曾喝過味道很苦的抹茶，讓我點餐時遲疑了半晌， 但熱食的選擇畢竟較少，向服務生確認過是あまい(甜的)之後我決定一試。

其色如碧，儼然是抹茶一貫的翠綠， 狐疑地用湯匙攪和幾下，碗底的紅豆和白玉乍現。

這用的不是普通紅豆，而是高級的大納言紅豆， 喝了口湯，我確信這是抹茶，但這抹茶不僅沒有絲毫苦澀，還意外地香甘， 入口後，藏匿在抹茶中，那股紅豆的甜味逐漸被釋放， 甜而不膩，夾帶著一絲抹茶的清香， 多一分則太過，少一分則嫌之無味， 想不到紅豆與抹茶竟然可以譜出如此完美的圓舞曲。

大概只有這百年老店能調和出這般味道吧！ 如是想，那白花花的鈔票似乎也值得了～ 註一：中村藤吉 http://www.tokichi.jp/            我們去的是本店，JR宇治駅出站，往前步行約2分鐘便可到達。

           平等院另有分店。

註二：抹茶白玉紅豆湯沒有拍照，因為拍照實在看不大出來是啥東西...            雖然沒圖沒真相，味道真的不錯，冰品之外的強力推薦！^^ 文章標籤 中村藤吉 宇治金時 宇治 京都 抹茶 全站熱搜 創作者介紹 摩那卡(monaka) 摩那卡的日本玩樂手札 摩那卡(monaka)發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：國外旅遊個人分類：日本-關西(京阪神)上一篇：[北海道]搭富良野美瑛慢車號(ノロッコ號)前往富田農場，順遊中富良野町營薰衣草園 下一篇：WaffleBant(華夫班特)韓國人氣鬆餅來台首創店~高雄巨蛋店(結束營業) ▲top 留言列表 發表留言 文章分類 日本-北海道(19)日本-東北(12)日本-東京/關東(13)日本-中部北陸(愛知/岐阜/三重/靜岡/福井/石川/富山/長野/新潟/山梨)(15)日本-關西(京阪神)(18)日本關西紅葉紀行(3)日本-中國地區(廣島/岡山/山口/鳥取/島根)(4)日本-四國(12)日本-九州(9)日本限定收藏品(3)日本美食觀光情報整理(9)台灣美食旅遊(41)北歐之旅-丹麥、挪威(3)散文詩詞(2)未分類文章(2) 熱門文章 近期文章 文章搜尋 最新迴響 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗