別被酪梨外表騙了!2招教你挑選完美熟度的酪梨 - 早安健康

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再加上保存狀況也有不同,日常生活中就多注意適合自己情況的店家,也不失為一個好辦法。

... 發現果皮已成巧克力色的酪梨後,再來就要觀察果蒂。

蒂頭周圍呈現乾燥狀態,稍微 ... 經常睡不好,或肥胖、掉髮?當心!你可能吃錯蛋白質了!早安健康10月號《30歲後吃對蛋白質》抵禦初老、疫病退散!立即搶購 X 為提供更多優質內容,本網站使用cookies分析技術。

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沒錯,挑選酪梨的過程的確有些刺激,就先從如何判斷美味與否來開始吧! 經常睡不好,或肥胖、掉髮?當心!你可能吃錯蛋白質了!早安健康10月號《30歲後吃對蛋白質》抵禦初老、疫病退散! 一了解酪梨的美味就會著迷! 首先注意外皮與硬度。

切開之後發現果肉還沒成熟,或是外表看起來正好裡頭卻滿是黑色纖維。

要從擁有厚厚外皮的酪梨裡,挑出美味成熟的果實實在有點困難⋯⋯不過,要放棄還太早了!有幾個要點可以讓人從外表也可以判斷美味與否。

(編輯推薦:把握酪梨產季!營養師:室溫下這樣放營養再加分) 首先最好分辨的就是外皮的顏色。

日本主要流通的哈斯酪梨,成熟之後就會從綠色轉變成焦茶色。

果實本身充滿彈性,外皮變成茶色後就是可以享用的信號。

不過,光從外表實在很容易出現「被騙了!」的情況,請一定要觸碰果實確認硬度。

久而久之,也會越來越會判斷,提高成功機率。

不同的店家也會有以尙靑澀未成熟的果實為主,或是以購買後就能立刻享用的果實為主的品項,各有千秋。

再加上保存狀況也有不同,日常生活中就多注意適合自己情況的店家,也不失為一個好辦法。

✔觀察果蒂GOOD!浮起來的感覺 發現果皮已成巧克力色的酪梨後,再來就要觀察果蒂。

蒂頭周圍呈現乾燥狀態,稍微浮出果皮的話,就是成熟的美味酪梨。

若蒂頭附近軟綿綿的話,就代表果肉已經酸化變黑,或者是被細菌入侵了(挖掉壞掉的部分還是能食用)。

✔試著摸摸看 GOOD!吸附手掌的觸感 輕輕按壓,可以感覺到整顆果實都穩穩地吸附手掌,以及輕輕反彈的觸感,這就是正値美味的指示。

若只有一部分果肉呈現柔軟的狀態,有可能是撞傷或是腐壞,要多注意。

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